วันนี้เราจะมาให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องการทานอาหารเค็มคือการทานอาหารเค็มมันจะทำให้เราเป็นโรคที่เยอะมาเลยเช่น โรคความดันสูงโรคหัวใจ โรคไตเรื้อรัง แล้วก็ยังมีบางวิจัยบ่งบอกว่าอาจจะมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลายอย่างเช่นมะเร็งกระเพาะอาหาร
คราวนี้เรื่องของการเมื่อไหร่ที่เรียกว่าเค็มถ้าเป็นผู้ใหญ่อายุเกิน11ปีขึ้นไปเกลือไม่ควรจะเกินประมาณ6ช้อนชาหรือประมาณโซเดียมประมาณ2มิลิกรัมต่อวันนี่ก็ถือว่าตัวเลขที่เราแนะนำเอาไม่ควรจะเกินเพราะว่าถ้าจเกินมันก็จะมันความเสื่อมทีละนิดมันไม่เป็นทีเดียวแต่ว่ามันจะใช้เวลาทีละนิดแล้วมันก็จะเสื่อมลงไปลงไปเรื่อย
ซึ่งค่าเฉลี่ยของคนไทยที่เราทานเกลือกันอยู่ก็จะประมาณ4,000มิลิกรัมต่อวันโดยมันเยอะกว่าปกติถึง2เท่าจริงๆแล้วทั่งโลกเรากินเค็มมากกว่าเยอะแล้วก็มีมคนเป็นโรคไตเยอะกว่าเดิมมากๆเลยแต่ถ้าเกิดว่าท่านลดการกินเค็มได้เพียงเล็กน้อยหรือครึ่งหนึ่งของปกติมันก็จะทำให้บางคนหยุดยาความดันได้เลยบางคนอาจจะมีความเสื่องโรคหัวใจต่ำลงมันจะดีมากๆเลย
นอกจากนี้มันก็ได้มีเทคนิคที่จะมาสอนเกี่ยวกับเรื่องของการลดอาหารเค็มอันดับแรกเลยถ้าเราจะลดอาหารเค็มได้เราจะต้องอ่านสลากทุกครึ่งเดี๋ยวนี้ในปัจจุบันอาหารก็จะมีสลากเขียนเอาไว้อยู่แล้วมีโซเดียมเท่าไหร่เขาจะไม่เขียนมีเกลือกี่ช้อนชาเขาจะเขียนมีโซเดียมเท่าไหร่วันนึงเราไม่ควรทานเกิน2,000มิลิกรัมเราก็ดูเลยว่าในสลากอาหารมีโซเดียมเท่าไหร่
คราวนี้เรามาดูข้อที่สองที่จะเป็นกลุ่มเฟสฟู้ดคือกลุ่มเฟสฟู้ดมันเป็นอะไรที่เราคำนวณเกลือยากส่วนใหญ่แล้วมันเค็มมากกว่าปกติเช่นแฮมเบอร์เกอร์พิซซ่าแซนวิชที่มีแคลอรี่สูงๆพวกนี้มันก็จะมีองค์ประกอบของเกลือมากเลยก็ระมัดระวังด้วย
เนื่องจากนี้ยังมีในกลุ่มพวกอาหารแปรรูปบอกเลยว่ามันค่อนข้างที่จะมีความอันตรายนิดนึงโดยปกติเราจะถนอมอาหารจะแปรรูปอาหารมันจะมีความเค็มกับความหวานเข้ามาเกี่ยวข้องเพราะฉะนั้นถ้าเราปล่อยให้ความเค็มกับความหวานที่เรากินบ่อยๆเช่นเนื้อเค็มกุนเชียงไส้กรอกเบคอนแฮมพวกนนี้มันก็จะทำให้ร่างกายของเราค่อนข้างที่จะมีปัญหา
โดยอันที่สี่ก็จะเป้นเรื่องของการปรุงปรุงอาหารต่างๆในปกติแล้วอาหารที่เราชอบทำเองเราจะรู้เลยว่าเราใส่เกลือลงไปเท่าไหร่หรือเค็มเท่าไหร่อันนี้เราก็สามารถที่จะปรุงได้แต่ให้แนะนำเวลาไปทานอาหารข้างนอกส่วนใหญ่จะปรุงอยู่แล้วน้อยมากที่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เขาจะไม่ปรุงก็อย่าไปปรุงเพิ่มเลย
สนับสนุนโดย รวมเว็บหวยออนไลน์
